hongkongdoll 在线 第一次尝试山东莱芜口味的灌肠，滋味若何样？

元旦一到hongkongdoll 在线，又到了咱们这边灌腊肠的本事了。

说真话昔时我是不若何吃腊肠的，在娘家何处过年即是炖鸡，炸鱼一类的，也不会我方灌腊肠。关联词婆家这边，过年的典礼感即是：灌腊肠。

山东这边的腊肠和其他场地的有些诀别，尤其是我对象这边他们齐比拟可爱吃莱芜腊肠口味的，也即是五香味的。但和粗俗的五香味腊肠还不相通，因为它们加了一味高明的食材。

往年咱们齐是碰着买腊肠，有的是熟食店里买点，有的是团购群里买点，能买到很稳当的也比拟难。有本事认为口味一般，有本事认为太咸了。

本年突发奇思，要不咱们我方灌点腊肠试试，望望能不成到手。

说干就干，我先网购了肠衣和灌肠的器具，然后开动找配方。

找配方可难倒我了hongkongdoll 在线，因为各个博主众说纷纭啊，有的说不成放酱油，有的说不成放姜，但又有好多配方是放酱油和姜汁的。一时分也不知谈到底若何选拔了。

临了我选了一个最接近咱们正本吃的口味，评分比拟高的配方试试。

今天一早就和老公去隔邻的集市上买了5斤后腿肉，一开动咱们是贪图作念10斤的，关联词我简直怕翻车。毕竟我看到好多东谈主作念的腊肠齐爆了，看着齐莫得吃的理想。

我也怕我翻车铺张了食材，于是就要了5斤肉。在集上又要了最遑急和高明的一味食材：莳萝子。

这个是莱芜腊肠内部独到的，我看好多配方里齐有放这个，关联词高分拨方里莫得放，抱着碰荣幸的思法，我放了极少莳萝子。

作念腊肠简直不叮咛啊，我到目下胳背还发酸呢。因为要手切肉！

我家刀属于还行的气象，我切5斤后腿肉用了50分钟，切完以后胳背齐疼。休息了半个小时又开动腌制的。

我家是5斤肉，盐放了40克（偏咸口）、白糖60克（按原配方是100克，我减糖了）、酱油50克、我怕颜料不面子放了10克老抽、宏仁堂五香面7克（他们齐说这个五香面最佳吃，我亦然第一次试）、白酒75克（原配方用的张裕金奖白兰地，我家莫得，用的趵突泉）、姜汁50克（我用的姜粉）鸡精45克（我家不吃鸡精，我没放），莳萝子20克

灌肠我我方操作的有点冷落，依然让队友襄理一块弄的。两个东谈主就快好多，灌完以后晾在阳台上了，开开窗户透风，要晾一周傍边。

咱们灌完后又片刻思灌点鸡肉的，于是下昼买了鸡肉接着灌。

目下腊肠属于风干阶段，今天是第一天，等一周傍边，我晾好了尝尝以后，给行家来反映若何样。

我目下即是一个思法，别爆就行hongkongdoll 在线，哈哈...